7 、普通上海青6棵 、食材香菜末少许、打造料酒、宴客大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，菜祈香油1匙 、福喜火腿末增加口感 ，普通虾去除虾线 ，食材
小贴士 ：
1 、打造然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，油 ，用香菜叶装饰一下。高汤加水淀粉勾薄芡 ，火腿末1大匙 、猪肉末150克 、高汤 、
6 、
2 、
3 、
9 、盐1小匙、剥去头 、
2 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。准备所需材料 。不加也没关系 ，
3 、也可以用普通的饭碗来代替。胡椒粉 、再从背部将虾剖开 ，小碗(我用的蛋挞模 ，水淀粉 、再按一个凹印，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。
5、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，盐腌渍20分钟入味 。葱末 、
5 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、虾壳(留虾尾部分) ，这样可以固定蛋黄的位置 ，
4 、模具内不需要刷油，放入蒸笼内 。胡椒粉、加葱姜 、盐、造型更美观 。最后浇上薄芡汤汁即可 。中间用手指按一个小凹印 。铺上猪肉馅 ，再撒上火腿末 。生抽 、料酒 、将虾分别贴放于挞模内 。猪肉馅里加入葱姜末、
10 、将上海青烫熟摆盘 ，
作者：薄灰
材料 ：虾6条、开水中加少许盐、蚝油1匙
做法 ：
1 、
4 、
8 、打上鹌鹑蛋 ，淋少许香油 。蛋黄位于凹印内 ，料酒1小匙 、如果没有蛋挞模，