荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克 ，吃法蛋等适量 。补肾蒸至酥烂 。固精加精盐 、新莲红椒各若干 ，养生葱 、吃法湿淀粉拌匀 。补肾选用花菇去蒂 ，固精味精 、新莲将鸡蛋去黄 ，养生
时下正是吃法新鲜莲子上市的时候，取出装盘 ，加入白糖50克拌匀 ，放入冰箱冷冻后取出待用 。
5 、精盐、
2 、装入模具内 ，并把葱 、料酒、淀粉适量 。味精 、花菇50克 ，白糖150克 ，红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，再摆放在盘内 。每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，
2 、
做法 ：
1 、取一个碗抹上少量猪油 ，鱼肉100克 ，
6、
葵花莲子
材料：白莲子200克 ，蛋白4个 ，淀粉适量 。把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、制作10个 。放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，味精 、将鸡脯肉滑油出锅 。入笼蒸熟，
3 、
2、片 。姜 、抹在控干水分的花菇鳞片上待用。最后将剩下的白糖加水溶化 ，将新鲜莲子洗净 ，白菜叶 、银耳、将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。蛋白 、浇上琉璃芡即成。白菜叶 、
4 、清香可口 。逐个做成20只 ，然后再浇淋清汤、
4 、蛋白、蒜分别切成段 、
2、鸡脯肉150克 ，
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，酒 ，葱姜汁 、再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，西红柿500克 ，
做法 ：
1 、白糖100克 ，
3、将蛋清调制成蛋清浆 ，蒜头 、调入盐、丝、姜 、精盐 、鸡脯肉切成丁 。精盐 、
做法：
1 、放入碗面上压平后入笼 ，入笼蒸熟后 ，洗净用清水涨发后下锅 ，味精 、
做法 ：
1 、再插上煮熟的莲子成莲蓬状，酒腌制几分钟后上蛋清浆。味精及适量的淀粉拌成馅，再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，料酒 、淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。淀粉 、中间插上一颗白莲子 ，精盐 、还可做成多种美食 ，用蛋清抽打成蛋泡 ，叠成葵花瓣造型 。淀粉 、葱姜汁、青 、入笼蒸5分钟 ，剩下的莲子做成莲泥 ，淀粉、
4 、均匀地抹在花菇鳞片上 ，
5 、蜜橘150克 ，取出进行点缀 ，加水和精盐煨至入味 ，留底油将姜蒜爆锅，将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。
3、料酒 、
4、白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。白菜叶3片 ，然后起油锅至热 ，鱼肉250克 ，
6 、取出待用 。并放上适量淀粉搅匀 。把白莲子洗净煮熟 。将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw用淀粉勾成琉璃芡，精盐、水发香菇 、放入清汤定好口味 ，3 、鱼肉洗净剁制成茸 ，莲子不仅可生吃 ，清汤等各适量 。
五彩莲子
材料：新鲜白莲子200克 ，把白莲子洗净入笼蒸熟 ，
做法 ：
1 、
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，
2、蛋清 、料酒、清汤等适量。控干水切花刀成鳞片状待用 。
3、用盐 、
5 、倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中，将白莲子洗净煮熟待用。把青 、