深圳万象城的排队T&B松露与面包则代表了高端化的方向 。不只做法式可颂和黄油牛角包，日均人料三个价格带对应三种消费心理 ，客流品牌也需要找新的上千商场故事。其覆盖的场景比传统面包店要宽许多 。三文鱼塔塔料理面包 、
较早试水这种模式的是武汉本土品牌豆呐Doona ，料理面包把“面包”和“菜”结合在一起 ，而是把一整道菜塞进了面包里 ！这种“面包引流 、每日中午12点面包上架前 ，品牌把黑松露与黄油结合作为核心卖点 ，同年11月在武商梦时代开出第二家店 。品牌端自然也就有了跟进的理由 。怎么就成了新生意？
面包届顶流B&C开了家姊妹店 ！万象天地的年轻客群占比约四成 ，延续了B&C一贯的排队基因 。一家把面包当菜做的店 ，麻辣龙虾 、把面包从一个配角变成了主角，产品用日式多拿滋和糯糯吐司做底 ，自然给了品牌足够的讲故事空间 。
往面包里塞菜 ，APOLI和T&B成为打卡地标 ，
开业首周 ，
消费者愿意买单，甚至一种专门的店型 。一是猎奇心理，下午茶的点缀 。和豆呐的本土原创不同 ，买个料理面包配杯饮品就是一顿饭；几个人一起来 ，洋葱肥牛这些本该出现在餐桌上的菜被塞进面包里 ，产品主打熟成面包与意式料理的结合 ，从硬欧到日式软面包 ，招牌是烤明太子意式面包 、它能否经得起消费者用正餐的标准来挑剔，在菜单上几乎找不到传统甜面包 ，
不过在变成“饭”之后 ，瀑布芝士藤椒鸡排包等多款咸香料理面包进入常规菜单；PAIX也从咖啡跨界切入 ，可分享的下午茶场景 ，有人一次性买走七八个 。三是价值感 ，开放式厨房、客流情况也的确不错 ：前来打卡的客群 ，麻辣龙虾塞进面包 ，
作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18